/*Google Analytics Code*/

Σπαγγέτι με μύδια

  • Χρόνος: 25'
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: Εύκολη
  • Θερμίδες: -
Σπαγγέτι με μύδια

Υλικά

  • 500 γραμμάρια μύδια
  • 1 πακέτο σπαγγέτι Νο.6
  • 600 γραμμάρια ώριμες ντομάτες
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1 1/2 κουταλάκι γλυκού ντομάτα πελτέ
  • Ελαιόλαδο

Οδηγίες

  1. Βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν.
  2. Παράλληλα σε ένα βαθύ τηγάνι ετοιμάζουμε τη σάλτσα με τα μύδια.
  3. Βάζουμε τα μύδια με το κρασί και το σκόρδο να αχνιστούν σε μέτρια φωτιά. Όταν το κρασί απορροφηθεί ρίχνουμε τη ντομάτα και τον πελτέ. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
  4. Όταν η σάλτσα μας έχει αρχίσει να πήζει, ρίχνουμε το μαϊντανό και το λάδι. Ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για ακόμα 3 λεπτά.
  5. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα βουτυρώνουμε.
  6. Σερβίρουμε με τη σάλτσα από μύδια.

Συνοδευτικό ποτό

  • Λευκό κρασί
/