SOCIAL

Popular Posts

  • Awesome Image

    Γλυκανισος

    Μυδοπίλαφο το τέλειο #seafood #glikanisos #bestfoodandservice #wine #joinus #afterworkvibes

    07 AUG
  • Awesome Image

    Mount Athos Area Kouzina

    Since 1999 Vasilis Anastasiou works on the mussels’ production and their breeding to the area of Olympiada. With care and devotion the company keeps meticulously all the sanitary rules which follow the production, the dispatch, packing, and disposal of the mussels, so as the consumers to enjoy mussels of high security and quality.

    07 Sep
  • Awesome Image

    ΕΘΝΟΣ

    Στη Χαλκιδική για φρέσκα μύδια

    22 May
  • Awesome Image

    VORIA.GR

    Ένας Ξανθιώτης βρήκε τον παράδεισο των μυδιών στην Χαλκιδική

    18 Noe
  • Awesome Image

    Les saveurs orgasmiques des moules d'Olympiada

    Olympiada, une expérience gourmande à vivre avec les mytiliculteurs

    22 Noe
Awesome Image
02 Dec

Μακαρονάδα με μύδια

Μια εύκολη μακαρονάδα που φέρνει το καλοκαίρι στο πιάτο μας. Χρησιμοποιούμε βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χωριό για πλούσια γεύση.

Read More
Awesome Image
02 Mar

Διατροφικές ιδιότητες των μυδιών

Χάρη στην αυξανόμενη εμπιστοσύνη του κόσμου προς... το άτομό τους, τη συλλογή και διάδοση συνταγών μέσω εκπομπών, περιοδικών και Internet, αλλά και οι μακρές περίοδοι νηστείας που συντηρεί η θρησκεία μας, έχουν διαδώσει τα μύδια σε βαθμό να είναι ένα από τα πλέον καταναλωνόμενα, φρέσκα, προϊόντα στο τραπέζι μας. Σήμερα, ακόμη και σε περιοχές ηπειρωτικές, χωρίς άμεση επαφή με τη θάλασσα, υπάρχει (και την αξιοποιούμε σε μεγάλο βαθμό) η δυνατότητα να απολαμβάνουμε μύδια όλες τις εποχές του χρόνου.

Από πλευράς διατροφικής, 100 γραμμάρια του φαγώσιμου περιεχομένου του μυδιού περιέχουν 2 gr λιπαρών, 3,4 gr υδατάνθρακες, 11,7 gr πρωτεΐνης, μεταλλικά άλατα (88 mgr ασβέστιο, 236 mgr φώσφορο και 5,8 mgr σίδηρο) και βιταμίνες, Β1 (0,12 mgr) και B2 (0,16 mgr).

Ανακεφαλαιώνοντας, μπορούμε να πούμε θετικά ότι τα μύδια αποτελούν μία σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών, βιταμινών και ευγενών πρωτεϊνών με χαμηλό περιεχόμενο λιπους και λιπιδίων. Επίσης, είναι αναγνωρισμένες οι χωνευτικές αλλά και διεγερτικές τους ιδιότητες, κυρίως λόγω της ποσότητας των αλκαλικών αλάτων που περιέχουν.

Awesome Image
19 Mar

Μύδια σαγανάκι, Θεσσαλονίκης

Και γίνεται καλύτερο αν απολαμβάνεις τα μυδάκια σου και πίνεις το ουζάκι που λέγαμε, σε μια ψαροταβέρνα της Κρήνης, στην Θεσσαλονίκη, εκεί, δίπλα στο κύμα… αν είναι νύχτα και φάτσα κάρτα έχεις ένα πελώριο δεκαπενταυγουστιάτικο φεγγάρι… αν κάποιος φροντίζει να σου προσφέρει δύο αχνιστά μυδάκια μέσα στο κέλυφος τους, αφού προσθέσει μία κουταλιά ζουμάκι και λίγο μαϊντανουδάκι για ντεκόρ.

Read More

Copyright © mydia-anastasiou 2019 All rights reserved.

Created by: infoweb thessaloniki